Η χοληστερόλη ή κοινώς χοληστερίνη είναι μια πολύ απαραίτητη ουσία για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας, καθώς συμβάλλει στην ανάπλαση και διατήρηση των κυττάρων, αλλά και στο σχηματισμό της βιταμίνης D και διαφόρων ορμονών. Το σύνολο της χοληστερόλης το λαμβάνουμε κατά 1/3 από την διατροφή μας, ενώ το υπόλοιπο συντίθεται στο ήπαρ (συκώτι). ΗΠερισσοτερα