Ο κουρκουμάς θεωρείται το πιο αποτελεσματικό συμπλήρωμα διατροφής στον κόσμο. Σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες, έχει σημαντικά οφέλη για το σώμα και το μυαλό του ανθρώπου. Στην παραδοσιακή Ινδική και Κινέζικη Ιατρική ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται για πληθώρα καταστάσεων υγείας, κυρίως για την αντιμετώπιση της φλεγμονής και του χρόνιου πόνου. Η χρόνια φλεγμονή χαμηλού επιπέδου παίζει σημαντικό ρόλο σε όλες σχεδόν τις χρόνιες ασθένειες του δυτικού πολιτισμού. Αυτό περιλαμβάνει τις καρδιακές παθήσεις, τον καρκίνο, το μεταβολικό σύνδρομο, το Αλτσχάιμερ και διάφορες εκφυλιστικές παθήσεις. Έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση και είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό. Βοηθά στην οστεοαρθρίτιδα, βελτιώνει τα επίπεδα χοληστερίνης, μειώνει  τα συμπτώματα του υψηλού πυρετού, προστατεύει το συκώτι από τις βλαβερές τοξίνες, ενώ συμβάλλει στην ομαλή πέψη.